Sucralosa, Equal, Stevia o Fructosa: cual es BUENO y cual es MALO
Acabo de atender a una paciente que endulzaba con Splenda o Equal (aspartame). Le habían recomendado Stevia pero no sabía si era bueno el cambio.
Aunque la mayoría sabe que el azúcar es tóxico, los dulces son uno de los placeres más importantes. Afortunadamente algunos sustitutos del azúcar permiten comerlos sin malas consecuencias.
Inclusive varios endulzantes ayudan a adelgazar al disminuir el apetito. Cuando los refrescos de dieta aparecieron, rápidamente se pusieron de moda.
El consumo de azúcar disminuyó drásticamente y ese año hubo menos casos de diabetes.
Los vendedores de azúcar estaban en crisis y en su desespero respondieron falsificando estudios sobre los riesgos de los sustitutos del azúcar. Tuvieron tanto éxito alarmando al público que pronto los refrescos azucarados volvieron a ser la principal opción. Actualmente se consume 20 veces más Coca-cola (con 10 cucharadas de azúcar) que su versión light (0 cucharadas de azúcar).
Vea el interesante video "La verdad sobre el azúcar" aquí.
Fuente: Dr Salomon Jakubowicz
