Dieta de proteínas: ¿la recomiendo para adelgazar para siempre?
La ilusión de mi paciente aumentó cuando vio mi reacción a los nuevos descubrimientos. "Adelgazar rápido es recomendable pero realmente lo importante es adelgazar para siempre", fueron mis últimas palabras cuando recibí la noticia.
Hace 20 minutos fueron publicados los resultados del mayor estudio para determinar: cuál es la dieta ideal. En el estudio Di-O-Genes (Dieta-Obesidad-Genes) unos pacientes se alimentaron de avena, cereales, arroz y pan integral. Otros evitaron esos carbohidratos y comieron más proteína lactosérica, queso ricota, pescados, huevo y carnes magras sin tener que contar las calorías.
Los pacientes empezaron a comer diferente después de haber adelgazado con una dieta de solo 800 calorías.
Al dejar de contar las calorías la diferencia fue impresionante. Los que hicieron la dieta de proteínas sin eliminar los carbohidratos lograron adelgazar aún más. En cambio, los otros pacientes no podían dejar de comer y volvieron a engordar.
Conclusión: No es necesario contar calorías. Al comer alimentos ricos en proteínas disminuye el apetito.
En las dietas sin suficientes proteínas las hormonas que controlan el apetito ocasionan que la sensación de hambre vaya aumentando. A partir del tercer día, los ataques de ansiedad son cada vez más intensos y ya ningún medicamento puede controlarlos, mucho menos la fuerza de voluntad.
Resultados del estudio para descubrir la Dieta Ideal
| Dietas de hambre | Hormonas | Dieta de proteínas |
| Solo se puede mantener por unas semanas
Resultados lentos y fuerte efecto rebote Necesita fuerza de voluntad o medicinas para inhibir el apetito |
Todas | Se puede seguir para toda la vida
Resultados rápidos y Sin efecto rebote (adelgazar para siempre) La sensación de bienestar hace que sea fácil continuar |
| Grandes deseos de comer carbohidratos | Leptina | Menos ataques de ansiedad por dulces |
| Aumento del apetito | Incretinas | Mayor sensación de saciedad |
| Frena el Metabolismo por pérdida de músculos | Glucagon | Disminuye la grasa abdominal |
| Depresión | Endorfinas | Sensación de felicidad |
| Frena el Metabolismo | Hormonas Tiroideas | Acelera el metabolismo |
| Aumenta la caída de cabello y acné | Insulina | Disminuye los Triglicéridos y el colesterol
Mejora el hígado graso y previene la Diabetes tipo 2 |
| Ocasiona Flacidez | Colágeno | Previene la flacidez
Envejecimiento de la piel |
| Causa problemas para dormir | Cortisol | Mejora la Fibromialgia
Envejecimiento de la piel |
Dr Salomon Jakubowicz
Fuente: Dr Salomon Jakubowicz – www.niunadietamas.com
