Ingesta temprana de proteína, crecimiento y salud del infante
Caracas, Septiembre 2011.- Bajo el lema «Porque alimentarse es mucho más que comer», del 28 de septiembre al primero de octubre se llevó a cabo en el Hotel Tamanaco Intercontinental de Caracas el XV Congreso Nacional de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, en donde los profesionales del área compartieron sus conocimientos en torno a nutrición infantil, tecnología de alimentos, seguridad alimentaria, salud pública, deporte, y los últimos avances de la medicina.
Durante el Congreso, el Dr. Rafael Quevedo Gerente Médico de Pfizer Nutrition y especialista en nutrición infantil, presentó la ponencia «Consecuencias del nivel de ingesta temprana de proteínas en el crecimiento y salud del infante», en donde explicó por qué el tipo de nutrición que el lactante recibe durante los primeros meses de vida es determinante para su correcto desarrollo y para la salud del infante a largo plazo.
Existe la tendencia a exagerar la alimentación de los recién nacidos, sobre todo la de aquellos nacidos prematuramente y/o con bajo peso al nacer, para acelerar su crecimiento. Hoy sabemos que lo importante es que el peso y la talla del niño estén acordes a su edad y sean controlados por el pediatra o especialista de acuerdo a las curvas de crecimiento propuestas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) (2006), basadas en varios estudios de niños (as) alimentados exclusivamente a pecho alrededor del mundo», concluyó el Dr. Quevedo.
Sobrealimentar a los niños durante los primeros años de vida, lejos de beneficiar su crecimiento, puede incrementar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas en la vida adulta, tales como: hipertensión, diabetes tipo II y enfermedad cardiovascular, además pueden desarrollar la obesidad.
Para el adecuado desarrollo de los niños, los expertos recomiendan la leche materna como el mejor alimento. Algunos estudios científicos sugieren que la lactancia materna en la infancia podría proteger contra el riesgo a largo plazo de desarrollar obesidad, hipertensión, niveles elevados de colesterol y diabetes. Esto se relaciona con un crecimiento más proporcionado del infante, ya que posee un contenido de energía y de proteínas que resulta óptimo para el crecimiento y desarrollo del bebé, destacó el Dr. Quevedo.
Otro aspecto importante de la nutrición infantil es el consumo de proteínas, pero no en exceso, ya que un nivel elevado de ingesta de las mismas durante la infancia conlleva a que se dé un crecimiento acelerado, aumentando posteriormente la acumulación excesiva de grasa en el organismo, trayendo a futuro consecuencias en la salud.
En resumen, los niños deberían ser alimentados preferiblemente con leche materna o con fórmulas infantiles que tengan niveles de proteínas adecuados para promover un óptimo crecimiento y desarrollo. Es importante que los padres se dejen guiar por su pediatra de confianza en cuanto a la adecuada alimentación de sus hijos, para brindarles una vida más sana durante todas las etapas de su vida.
REFERENCIAS
– Entrevista realizada al Dr. Rafael Quevedo, Gerente Médico de Pfizer Nutrition. Caracas, 21 de septiembre de 2011.
– Resumen de la Conferencia «Consecuencias del nivel de ingesta temprana de proteína en el crecimiento y salud del infante». Preparado por el Dr. Rafael Quevedo.
– Koletzko et al. (2009) «Concise Scientific Reviews: towards higher standards of pediatric nutrition».
– Koletzko et al. (2009) «Infant Feeding and Later Obesity Risk». Springer Science + Business Media B.V.
– Emanuella De Lucia Rolfe et al. (2011) «Association between birth weight and visceral fat in adults».
– Janis Baird et al. (2005). «Being big or growing fast: systematic review of size and growth in infancy and later obesity»
Fuente: pfizer.com
