Santamaria: Dos siglos de gastronomia catalana
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Santi Santamaria nos recibe en el Restaurant Can Fabes, poseedor de tres estrellas Michelin.
Afable, irreverente, profundo, carismático... Nos atiende en su mesón personal de la cocina del celebrado Can Fabes ubicado en Sant Celoni, Barcelona-España; compartiendo profundas reflexiones junto a la degustación del Cava de Juve y Camps y un maravilloso menú, armonía distintiva de su trascendente hospitalidad y su gran sello mediterráneo. << >>

"Los Santamaria hace doscientos cincuenta años que vivimos en Can Fabes, y desde hace treinta, Àngels y yo ofrecemos al mundo nuestra pasión por la cocina con los mejores productos del Montseny y del Mediterráneo, con la ayuda de un equipo codirigido por Xavier Pellicer, anclados en tierra para contemplar el cielo. Porque es preciso ser locales para ser universales". Santi Santamaria.




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