Los mitos de la cata de vinos
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Jesús Pineda resume los resultados de un estudio llamado Do More Expensive Wines Taste Better? Evidence from a Large Sample of Blind Tastings, publicado en The Journal of Wine Economics, donde se afirma que, a menos que sean expertos, no somos realmente capaces de identificar un vino barato y uno costoso. El trabajo va más allá, al sugerir que los sistemas de clasificación que utilizan algunos famosos expertos enólogos son, en la práctica, poco confiables.
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Más información en Vino: Cae el mito de los expertos.
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Duración: 00:14:39.
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